Prodotti tipici dell'Elba
L'Elba e i suoi prodotti tradizionali
Tra i prodotti tipici locali, vi consigliamo di provare il miele: in particolare quello prodotto dall'Azienda agricola Ballini, nei gusti più svariati, che vanno dal rosmarino, all'eucalipto. L'azienda della famiglia Ballini, oltre ad aver ricevuto numerosi riconoscimenti per la bontà del miele, è specializzata nella riproduzione dell'ape regina, risultando tra le più importanti e ricercate a livello europeo.
Non dimentichiamo i dolci, primo fra tutti la schiaccia briaca, ricca di pinoli, uva passa e vino aleatico, oppure la gustosa schiacciunta, croccante e semplice, il corollo, soffice impasto di uova e zucchero o la sportella, tradizionale dolce pasquale con i semi di anice.
