Prodotti tipici dell'Elba
Tra i prodotti tipici locali, vi
consigliamo di provare il miele:
in particolare quello prodotto dall'Azienda
agricola Ballini, nei gusti più svariati,
che vanno dal rosmarino, all'eucalipto. L'azienda
della famiglia Ballini, oltre ad aver ricevuto
numerosi riconoscimenti per la bontà del miele, è specializzata nella
riproduzione dell'ape regina, risultando tra
le più importanti e ricercate a livello europeo.
Non dimentichiamo i dolci, primo
fra tutti la schiaccia briaca,
ricca di pinoli, uva passa e vino aleatico,
oppure la gustosa schiacciunta, croccante e
semplice,
il corollo, soffice impasto di uova e zucchero
o la sportella, tradizionale
dolce pasquale con i semi di anice. |
martedì 9 febbraio 2010
enogastronomia
