Abbandonata per lungo tempo, la produzione dell'olio extravergine di oliva dell'Elba si sta facendo strada e onore anche fuori dai confini isolani. Merito dell'impresa va all'Associazione Olivicoltori Elbani, presieduta da Franco Provenzali, che nel 2007 ha riunito i tredici produttori di olio presenti all'Elba allo scopo di recuperare le coltivazioni abbandonate.
All’Elba si coltivano olivi tradizionali con i quali si produce un ottimo olio extra vergine di oliva che ricade sotto il marchio IGP Toscana (indicazione geografica protetta), come Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino. Le olivete si trovano su terreni di collina di fronte al mare, circondati dalla macchia mediterranea.
Le olive vengono raccolte a mano al giusto grado di maturazione, la frangitura viene effettuata a freddo in un intervallo di tempo breve, e viene conservato al buio a temperatura controllata. L’olio prodotto dai soci dell’Associazione Olivicoltori Elbani viene commercializzato con il marchio “Lo Scoglio”.
Si tratta di un olio extra vergine di oliva interamente elbano unico e prelibato, ineguagliabile sotto l'aspetto visivo, olfattivo e gustativo.
Dal colore dorato e ricco di profumi, non supera lo 0,3 di acidità e, grazie ai suoi bouquet profumati, si sposa con tutti i piatti, sia di carne che di pesce.
Vuoi prenotare per tempo le vacanze ma hai paura che ci possano essere degli imprevisti (tipo il Coronavirus)? Assicura le tue vacanze con ElbaOK!
Infoelba non si assume alcuna responsabilità per l'uso di marchi e slogan usati dagli inserzionisti e per eventuali errate indicazioni.
Informa inoltre che i listini prezzi, orari, date o altro materiale informativo pubblicato su questo sito è suscettibile a variazioni.
:: Siete quindi invitati a chiedere conferma alle strutture interessate ::
©1999-2023 Infoelba s.r.l. Unipersonale - Viale Teseo Tesei, 12 - Centro Servizi Il Molino - 57037 Portoferraio (LI)
P. IVA e C.F. 01130150491 - capitale sociale €10.000,00 i.v. - registro imprese numero 01130150491 - REA: LI - 100635
infoelba® è un marchio registrato - tutti i diritti sono riservati - Accesso all'area riservata - Privacy Policy - Cookie Policy