Osteria La Miniera del Gusto
Ristorante Rio Marina

Via Claris Appiani 7, 57038, Rio Marina

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Osteria La Miniera del Gusto Ristorante Rio Marina

La Miniera del Gusto è una piccola osteria (circa 30 coperti) nata dalla passione del proprietario Giampiero Marazzi per l’enogastronomia e la voglia di condividere il gusto dei sapori genuini e dei prodotti di qualità.

L’Osteria propone un menù incentrato soprattutto sui piatti tradizionali e tipici dell’Isola d’Elba e della Toscana.

La cucina de “La Miniera del Gusto” è caratterizzata da un grande cura dedicata alla ricerca di ingredienti di qualità, con prodotti locali e di nicchia, e vari presidi SlowFood. Particolare attenzione è data alle farine (solo toscane) e ai prodotti ittici, oltre che agli oli EVO. Nell'osteria infatti, oltre ad un ampia carta di vini locali e nazionali è stata predisposta una carta degli oli EVO con la loro descrizione.

L’osteria è situata nella zona centrale di Rio Marina che tutti ricordano come “il Vecchio Mercato”, dove esistono tutt’ora i tavoli di granito dove un tempo veniva esposta la merce in vendita. Tra la farmacia del paese e la pescheria troverete una pedana ben fiorita di gerani dove potrete gustare i piatti con tranquillità lontani dal traffico di auto.

Nel 2018 l’Osteria La Miniera del Gusto è stata inserita nelle guide “Osterie d’Italia – Sussidiario del mangiar bene all’italiana” e “Il Gatti Massobrio - taccuino dei ristoranti d’Italia”.

Giampiero Marazzi si interessa di enogastronomia dal 1979. Tra gli anni 86/90 ha gestito per conto proprio una vigna sulle colline pisane, creando un eccellente Chianti. Dal 2008 è sommelier AIS e dal 2003 fa parte di SlowFood, ricoprendo l'incarico di Fiduciario della condotta Isola d'Elba dal 2016. Ha aperto questa piccola osteria nel 2014 per trasmettere la passione nella buona e semplice cucina.

Osteria La Miniera del Gusto Galleria fotografica

Osteria La Miniera del Gusto
Uova e tartufo bianco
Tortino di mele
Venere nera
cacciucco
i veri cantuccini toscani
crostatina della nonna
pesce per cacciucco
tagliolini con astice
tagliolini vongole e porcini
antipasti
paccheri totani e ceci
gamberoni, petali di pomod e melanzana
garfagnana al mare
pasta fatta in casa

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Cucina

Piatti di terra
Cantina vini locali
Cucina tradizionale regionale
Cucina per celiaci
Cucina vegetariana
Cantina vini pregiati
Pasta fatta in casa
Prodotti biologici
Cucina tipica elbana
Piatti di mare

Per bambini

Seggiolone per bambini

Lingue parlate

  • Italiano
  • Inglese
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Contatti e recapiti

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Persona da contattare: giampiero